個性主導 休閑食品迎來發展先機

　　記者看產業  產業鏈分工需先完善

　　晉江食品產業起步于20世紀70年代末，歷經三十多年發展積淀，現已具備雄厚的工業規模和效益，是晉江經濟發展的重要支柱性產業。在過去的一年中，晉江食品行業取得了矚目的成績，然而卻也并非“一帆風順”，最終被證實是烏龍的“明膠門”事件，為晉江食品安全生產敲響警鐘。此外，多國頻頻出臺食品技術法規，也當引起出口自營企業重視。

　　晉江食品行業雖然逐步形成產業集群，但仍未完善，產業鏈缺失所帶來的產品質量安全隱患顯而易見，其中包括采購食品原輔料、包裝材料及容器等的質量控制與安全保障。同時，在產業鏈上過度集中于加工制造環節，處于價值鏈的中低端，產品研發、設計、咨詢、營銷、供應鏈管理、物流和品牌等關鍵環節相對薄弱。過度擴張的加工制造業與滯后的生產服務性行業相矛盾是制約晉江食品產業發展的主要原因。

　　打造千億產業集群，不能一味追求產業規模，完善關聯互動的產業鏈和專業化分工協作，打造先進制造業基地才是產業集群良性發展的模式，這就要求龍頭企業圍繞現有資源側重于主導產品開發、品牌的培育和規模擴張，形成自己的核心技術和專業技術；中小企業致力于為大企業配套，提供具有專業化優勢的配套技術、產品和服務，從而形成大企業與小企業集群之間的配套協作關系，提高整體競爭力。

　　(記者_王文通 董嚴軍 文圖)

　　行業大事記

　　2014年3月15日央視曝光稱雅客、金冠、蠟筆小新等廠家使用垃圾明膠制作糖果，爆出“明膠門”。隨后，福建省食品藥品監督管理局多次抽檢結果顯示，晉江雅客、蠟筆小新、金冠3家涉及采購使用問題明膠企業均符合國家食品安全標準，該事件被證實為“烏龍”。

　　2014年7月18日2014年閩臺(泉州)食品交易會在晉江舉行，本次展會吸引了360多家來自海峽兩岸及韓國、意大利、荷蘭、德國等國家和地區的食品及配套企業參展。

　　2014年9月泉州檢驗檢疫局晉江辦事處統計數據顯示，1-8月，晉江休閑食品經泉州局檢驗監管晉江地區出口休閑食品1097批、貨值6681.09萬美元，同比分別增長90.45%、81.35%，呈現量、價齊增的態勢，出口額占泉州市62%，占福建省一半以上，成為福建最大出口休閑食品基地。

　　2014年10月29日晉江市委常委會第100次(擴大)會議研究通過了《晉江市食品產業五年發展規劃》，提出了晉江食品產業發展的“138”規劃體系，即2014年-2018年，五年實現食品產業產值超千億，終極目標是打造“中國休閑食品之都”。

　　2014年11月18日中央電視臺2015年黃金資源廣告招標會在北京舉行，晉江好彩頭、盼盼集團兩家企業上榜，分別成為2015年央視招標會“A特黃金組合廣告”和“焦點訪談后組合廣告”項目客戶。