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《每日經濟新聞》記者了解到，日前上海、廈門等地質檢部門已經發現并下架大量問題產品。此外，網絡渠道的相關問題產品也被下架。
隨著香港、澳門等地的追查，包括餐飲企業大家樂集團(00341，HK)等越來越多的知名企業被卷入，這也折射出知名品牌在供應商監管方面的難題。
問題產品在大陸下架
據記者了解，包括味全在內的多個品牌的問題產品已經經過各種渠道進入大陸。上海、廈門等地已經發現并下架大量問題產品，其中就包括味全等知名品牌的產品。
根據上海市食藥監局發布的消息，目前已發現并下架問題食品約8700件(袋)。上海食藥監部門表示，要求相關企業切實履行食品安全責任，如銷售涉及臺灣食品必須提供合格證明，違者將依法承擔法律責任。據了解，上海部分超市將味全、盛香珍等曾被點名的品牌產品下架；上海老牌百貨公司久光百貨中的超市目前也已將相關品牌商品下架。
此外，廈門質監局也發布消息稱發現大量臺灣地溝油食品，主要以味全品牌為主。廈門檢驗檢疫局發布消息稱，有兩品牌共4.9噸的食品涉及使用“強冠地溝油”。廈門口岸進口涉使用地溝油產品共兩個品牌，分別是味全食品和盛香珍食品。目前，廈門相關部門已責令進口商召回，并封存全部庫存產品。
《每日經濟新聞》記者此前發現，不少問題產品在淘寶網等渠道進行銷售，昨日(9月10日)記者再次查詢時發現，問題產品已經下架。
供應商管理難題凸顯
此次臺灣地溝油事件“受傷”最重的恐怕要數味全公司了，公司的股價在地溝油事件之后遭到重挫，并且其涉及的問題產品在多個市場遭到下架處理。不僅如此，公司的信譽也受到影響。
隨著相關部門的追查，更多的企業被牽扯到其中。據新華社報道，近日又有一家香港食品企業卷入臺灣地溝油事件，餐飲企業大家樂集團的一家供應商此前曾使用臺灣“強冠企業股份有限公司”所提供的豬油制作精煉豬油供給大家樂使用。
“食品行業有其特殊性，上下游關系非常緊密。”一位食品行業觀察人士告訴《每日經濟新聞》記者，而上游供應商出現問題對下游品牌造成的負面影響已經不在少數，對于下游企業來講，保證產品質量是一個管理難題。
記者了解到，在不少食品安全事件中，知名品牌的產品出現問題主要是在供應商環節，例如近期的上海福喜事件、此前洋快餐的問題雞事件等。由此看來，知名企業的供應商管理問題成為行業內的普遍課題。
前述人士告訴記者，通常情況下，下游品牌商和上游供應商通常有嚴格清晰的品質標準，比如約定加工過程中的各種成分，有很多細節的管理，但是也難免會有一些上游供應商因為某些原因而打破標準。
如何做到對供應商的質量把關，北京志起未來營銷咨詢集團董事長李志起認為有兩種辦法：一種是企業派檢驗員入駐供應商，對產品的品質進行檢驗和把控；二是聘請第三方專業檢測機構，代表企業進行檢測?！斑@些方法過去在IT行業和家電行業用得比較普遍，但是在食品企業較少使用，大多數企業缺乏這種意識和投入，另外還會考慮到成本控制。”每日經濟新聞
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