盼盼：打造高端休閑食品

　　推薦理由：作為以農產品精深加工為主的國家級農業產業化重點龍頭企業，盼盼集團歷經18年發展，已經成功躋身中國休閑食品行業領軍陣營。集團旗下擁有18家全資分公司，市場營銷網絡分布全國各省市縣和鄉鎮。

　　明星產品：梅尼耶干蛋糕

　　盼盼梅尼耶干蛋糕是盼盼集團與世界級甜點大師、美國白宮前首席糕點師羅蘭·梅尼耶攜手合作的第一款高端休閑甜點，代表了中國休閑食品領域產品研發創新的尖端成果，其產品研發創新的核心在于，將烘焙休閑食品領域中的餅干和蛋糕這兩個大類進行跨界創新，從而開創了休閑食品的嶄新品類。

　　盼盼集團旗下擁有“盼盼”、“艾比利”等品牌，邀請蔣雯麗、黃曉明、海清、文章、張歆藝等當紅影視明星分別擔任盼盼食品和飲料的形象代言人。多年來，盼盼食品榮獲“中國航天標志特許產品”、“中國綠色食品”、“中國知名食品信譽品牌”等稱號。

　　2011年，盼盼集團正式聘請世界級甜點大師、美國白宮前首席糕點師羅蘭·梅尼耶作為技術總顧問，并在次年推出第一款以羅蘭·梅尼耶命名的休閑食品———梅尼耶干蛋糕。梅尼耶干蛋糕以雞蛋、小麥粉為原料，口味香軟、細膩，在融入白宮糕點工藝后，與目前市面上的同類產品有著明顯的口感區別。

　　“這款產品的誕生不僅吸收了梅尼耶先生的智慧，帶有明顯的西式頂級甜點的文化、工藝和味道，而且更多融入了盼盼獨有的研發技術，迎合了中國消費者的口味特色，是中西甜點珠聯璧合的完美結晶?！迸闻渭瘓F品牌總監陳茂盛告訴記者，梅尼耶干蛋糕自2012年上市推動以來，憑借其香脆的口感和精美的包裝迅速贏得市場的好評，特別是學生和白領，把它作為早餐、下午茶的首選休閑食品。

　　據了解，晉江休閑食品雖然體量大，但普遍以中低端定位為主，盼盼梅尼耶則是少有的定位在中高端的產品。該產品采用蛋糕及餅干生產工藝的雙重結合，更加有利于產品保存；采用冷加工方法，讓產品營養更豐富；配方原料混合乳化發泡技術，讓產品“色、香、味”更出眾，使產品組織更細膩、更穩定、色澤好、口感佳、保質期長。梅尼耶干蛋糕以都市白領等上班一族和年輕家庭為主要消費群體，現有奶香味、抹茶味、檸檬味等3種口味。

　　“盼盼與梅尼耶的合作關系是長期的、戰略性的，雙方還將繼續深入合作，第二款梅尼耶產品也即將面市，并在之后陸續推出梅尼耶系類產品。”陳茂盛介紹，羅蘭·梅尼耶此番將再次結合白宮糕點制作工藝的精髓，創造出具備世界水準的糕點新品，讓普通的家庭都有機會享受到白宮糕點的獨特風味，感受國際優質甜點所帶來的喜悅。

　　老板語錄：小面包里有大智慧，搞好實業產業，沒有捷徑，一步一個腳印，腳踏實地才能獲得成功。

　　記者＿王文通 王家煜 實習生＿林小杰 文圖