盼盼食品推動中西飲食文化交流

            贊助第三屆創意西點技術大賽

　　　盼盼食品推動中西飲食文化交流

　　晉江經濟報記者＿黃小環

　　晉江新聞網訊 日前，第十六屆中國國際焙烤展覽會期間，第三屆“盼盼食品杯”全國職業技術學校(院)創意西點技術大賽總決賽舉行，來自世界各地上千家烘焙食品行業人士，以及全國各地的參賽選手匯聚一堂，共同交流中西飲食文化。

　　　梅尼耶現場指導交流

　　據介紹，第三屆“盼盼食品杯”全國職業技術學校(院)在校生創意西點技術大賽由中國焙烤食品糖制品工業協會(以下簡稱“中焙糖協”)和福建盼盼食品集團聯合舉辦。該大賽旨在為食品工業發展培育創新人才，鼓勵食品科學專業的大學生利用烘焙工藝，開發出在國內或者國際市場上具有創新性及商業開發價值的健康產品。

　　本屆大賽自今年初啟動以來，共有來自全國各地上百所大學、近千名學生參賽，參賽作品達到數千份。經過三個月時間的激烈競爭和評選，數十名選手從初賽中脫穎而出并成功晉級總決賽，在決賽爭奪最后的冠亞季軍。

　　此次決賽，不僅有來自全國的行業專家、學者對作品作出點評，盼盼食品集團技術總顧問、美國白宮前首席糕點長羅蘭·梅尼耶也親臨現場，與高校學子們進行面對面交流，分享糕點制作的樂趣與文化，以及50多年的糕點從業心得。

　　主辦方中焙糖協認為，羅蘭·梅尼耶的助陣，提升了本次大賽的人氣和關注度，極大提高了大賽的國際水準，他用自己的豐富經驗和國際視野對大賽作出公平公正公開的評選。

　　　加速中西飲食文化交融

　　業內人士認為，盼盼食品支持西點創意大賽，不僅為廣大高校學子提供了實踐與施展才華的平臺，更是為國內糕點事業的發展儲備優秀人才。

　　“這對國內整個食品行業都具有積極的影響，進一步促進了中西飲食文化的交融?！敝斜禾菂f理事長朱念琳說道。

　　作為中國休閑食品領軍品牌，盼盼食品一直專注于為廣大消費者提供健康、美味、創新的產品和服務。該公司與羅蘭·梅尼耶合作在中國推出的首款烘焙蛋糕類產品———梅尼耶干蛋糕上市后，掀起一股“干蛋糕”風潮。

　　“作為民族品牌，我們有義務，也有責任促進中國食品行業的發展，邀請羅蘭·梅尼耶擔任盼盼食品的技術總顧問，不僅僅是借鑒他的技術和經驗，更是引進美國的美食文化，促進中美兩國民間的交流。從這個意義上來說，我覺得這才是民族企業應有的社會責任?！迸闻问称芳瘓F執行總裁蔡金釵告訴記者。

　　羅蘭·梅尼耶也表示，參賽的選手們創意十足的作品，讓其再一次感受到了中國美食文化的博大精深?！跋鄬τ谖鞣礁恻c制作，中國糕點文化有著它獨有的特色與工藝。學習和了解中國美食文化也是我此行的目的，我將把中國的美食引入美國，讓美國人也能分享到中國的味道。”

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        梅尼耶受聘
        中焙糖協高級技術顧問

　　本屆展覽會期間，盼盼食品集團總技術顧問羅蘭·梅尼耶被中國焙烤食品糖制品工業協會(以下簡稱“中焙糖協”)授予“高級技術顧問”稱號，成為該協會第一位外籍高級技術顧問。此外，盼盼食品集團和盼盼食品集團執行總裁蔡金釵分別被中焙糖協授予“龍頭企業”和“杰出人物”稱號。

　　“羅蘭·梅尼耶是世界頂級的甜點大師，擁有50多年的糕點制作經驗。我相信，隨著梅尼耶的加入，必能為中國的消費者帶來美味可口的西點，促進中美之間的美食文化交流?！敝斜禾菂f理事長朱念琳表示。