營山：盲人釀酒師的創業致富夢

四川在線南充頻道（記者 張軍 ）因為一場意外，他的一只眼睛和世界的光明隔絕。然而，不幸的遭遇并沒有摧毀他堅強生活的信念，通過刻苦學習，他成為了一個有文化的農村青年，并端上了“鐵飯碗”。不料國企改制，“鐵飯碗”破碎，幾經周折，他決定自己創業。眼瞧著純糧白酒的巨大市場，他決定在老家“試水”，并一舉成功，成為遠近聞名的致富能手……

意外致眼盲 努力讀書“跳農門”

52年前，蔡和平出生在南充市營山縣城南鎮云霧村。在他的母親劉素碧看來，他一直都是一個調皮搗蛋的孩子?！八r候跳得很，遍山跑。”劉素碧說，蔡和平小時候喜歡打鬧，白天很少有過消停。也正是因為他的“多動癥”，導致了一場令他終生難忘的事故?！?2歲那年，玩鞭炮的時候，不小心炸傷了眼睛，當時兩個眼睛都受傷了，但是只醫好了一個，另外一個眼睛就再也看不見了。”蔡和平告訴記者，自從那次意外之后，他感覺自己像變了一個人一樣。往常喜歡打鬧的他，變得安靜下來，甚至不愿意出去和其他小孩玩?！案杏X別人看我的時候都有一種異樣的眼光。”

自從那次意外事故后，蔡和平變得有些孤僻。由于在其他小孩子眼中，他是一個“異類”。因此，蔡和平開始發奮讀書。他相信母親的一句話：“好好讀書才能穿皮鞋，不好好讀書就只有穿草鞋”。在當時的農村，一個家庭愿意花精力培養孩子讀書是一件很難得的事情。在父母的教導下，蔡和平順利地讀完初中，并考上最好的高中?！爱敃r一個高中生，也算是文化人了?！辈毯推较肫鹜?，自豪地說。

“鐵飯碗”被打碎 四處碰壁后終想創業

1989年，高中畢業后，蔡和平被分配到當地一個鎮上的供銷社上班。在常人眼中，供銷社這份工作就是鐵飯碗，一輩子吃穿不愁。剛剛到供銷社的時候，作為一個文人，蔡和平做的是文字和賬務方面的工作。然而，隨著市場經濟的不斷發展，供銷社的地位和功能在慢慢地下降，蔡和平也從一個拿筆的人變成了一個普通工人。然而，在1998年，供銷社這個“鐵飯碗”最終被打爛。蔡和平作為下崗大軍中的一員，他失業了。下崗后的蔡和平，一時間不知道自己能夠干什么。想去找工作，然而在營山那個小縣城并沒有什么太多的工作機會。因此，他在找工作的過程中，四處碰壁。就這樣，一個全家人引以為傲的文人，淪落成為一個“無業流民”。一時間，大家對他的事情議論紛紛。就這樣，過了一年，他終于贏得了一次偶然的機會，進到一家酒廠，當烤酒工人。雖然這份工作時間不算長久，但是這次機會，為他現在的事業打下了堅實的基礎。先后干了幾份工作，通過自己的努力，有了一定的積蓄。“為別人打工永遠都抬不起頭，我想自己當一回老板。”就這樣，一個小小創業夢想在他的腦海中生根發芽。

瞄準生態白酒市場 搶商標申專利做大做強

說干就干，在2014年7月份的時候，蔡和平在朋友的幫助下，老家搭建好廠房，購進一批先進設備，他的酒廠算是開好了。“當時想到底要烤什么酒呢，市面上流通的大多都是勾兌酒，價格比較便宜。”蔡和平在經過一番市場調查后發現，做普通白酒幾乎已經沒有什么出路，只有轉變經營理念，走高端生態白酒之路，才有一線希望?！八^的生態白酒，就是通過在農戶家里購買糧食進行加工，不參加任何雜質的原漿白酒，價格和品質都有保障?！辈毯推降膬鹤硬逃萝妼τ诟赣H的創業思路十分贊同，在他看來，做產品就是做質量，只有把質量提上去了，才能牢牢抓住客戶。如今，蔡和平的酒廠已經初具規模，日產酒量達1000余斤，年盈利額達30余萬元。他生產的白酒，也通過各種渠道，銷售到重慶、上海等地，并受到客戶的一致好評。對于未來的發展，蔡和平父子心中已早有藍圖?！笆紫仁亲陨虡?，得有自己的品牌，然后申請專利，保護好現存的釀造技術?！辈逃萝姼嬖V記者，目前酒廠已經申請了商標，下一步將引進包裝生產流水線，達到“制銷一條龍”，從廠向公司靠近，最終走公司化經營道路。