福州強化校園及周邊食品安全監管 校長簽責任書

　　為深化國家食品安全示范城市創建工作，嚴格落實校園食品安全管理的主體責任，日前，市教育局與各縣(市)區教育局長、市屬各類學校校長簽訂學校食品安全工作目標責任書。同時，各縣(市)區加強對學校食堂及校園周邊“小餐飲店”的專項檢查。

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　　校長簽訂食安責任書

　　市市場監管局負責人介紹，責任書體現了食品安全校長負責制，要求學校將校園食品安全管理工作作為學校安全管理的重要內容，配備專職食品安全管理人員，建立健全學校內部食品安全管理制度，制定并落實年度工作計劃，建立健全學校食品安全責任追究制度。責任書還明確指出，學校應加強學校食堂管理，健全食品安全管理制度，明確各崗位從業人員職責，嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛生等關鍵環節。

　　比如，倉山區市場監管局聯合區教育局、區疾控中心在倉山小學對全區中小學校及托幼機構管理人員開展餐飲服務食品安全培訓工作，督促指導中小學校校長和幼兒園園長作為校區(園區)食品安全第一責任人，嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，及時消除食品安全隱患，并現場簽訂食品安全責任書182份。學校食堂及校園周邊開展食品安全專項檢查

　　日前，鼓樓區市場監管局聯合區教育局組織全區103所學校155名學校食品安全管理員召開春季校園食品安全培訓會，就病毒防控和食品安全基本知識進行講解普及，并要求學校定期開展自查工作；閩清縣市場監管局聯合縣教育局開展校園及校園周邊餐飲食品安全專項整治行動，針對校園食堂及周邊餐飲店服務許可證持有情況、食品采購的索證索票制度落實情況等開展嚴格核查，完成學校食堂分級分類管理28家；永泰縣嚴格審查新申辦的學校食堂，督促學校負責人及食堂開辦者嚴格落實食品安全各項工作制度。截至目前，共檢查學校食堂46家，發出整改通知書12份，約談學校負責人和食堂負責人5人，聯合縣教育局與學校負責人簽訂食品安全責任書46份；羅源縣加強對學校食堂及校園周邊“小餐飲店”的專項檢查，并強化食品安全抽檢。