莊頭小記者參觀愛鄉親 一飽眼福和口福

　　晉江新聞網3月12日訊 日前，晉江安海莊頭小學小記者們來到位于安東工業園區的愛鄉親食品廠，參觀糕點生產車間，品嘗了松軟可口的糕點，既飽了眼福，又享了口福。

　　在業務專員葛靜霞的帶領下，小記者首先參觀了“蘑菇瑪麗”蛋糕生產車間。只見生產線上整齊地擺放著好幾百個紙杯托，接著經注漿后，進入烤箱。“這里注的漿是什么？”、“烤箱溫度是多少？”小記者邊觀看的同時還不忘提問?！皾{是指面粉、蛋液、牛奶等原材料進行攪拌后的混合物。而烘烤的溫度分成三個區———一區150℃，蛋糕成型；二區140℃，蛋糕膨脹；三區165℃，蛋糕上色?！甭犃烁鸢⒁痰慕榻B后，小記者們豁然開朗。

　　雖然隔著厚厚的玻璃，但看到剛出爐的小巧可愛的蘑菇蛋糕，大家還是禁不住想要上前聞聞那誘人的香味?！斑@就可以吃了嗎？”小記者陳銘蕾忍不住咽了咽口水。“還不行呢，出爐的蛋糕要經過冷卻，更重要還要經過紫外線消毒。這樣才能消滅蛋糕里可能存在的大腸桿菌和菌落總數，吃著更安心！”葛阿姨指著紫外線消毒機說。

　　接著，我們跟隨潘廠長，馬不停蹄地來到肉松餅的生產車間。肉松餅的制作需要經過煮豆、拌肉松、做餅皮、包餡、捏花成型、烘烤等程序。由于肉松餅和蛋糕制作工藝的不同，二者口感也各異。

　　“叔叔，為什么你們做的糕點這么好吃呢？”小記者大膽提問，愛鄉親董事長許金鎖笑笑說：“憑著‘真糧心’。這里的‘糧’不僅指高質量的原材料，還指要憑良心做事。”看著一臉疑惑的我們，一旁的潘廠長補充道：“我們糕點的原材料來源都是有保障的。而你們看到的紫外線只是消毒的一部分，車間內還用酒精噴霧，臭氧過濾來進行空氣消毒?！?/p>

　　小記者感言

　　偌大的生產車間，只有60個工人，一天8小時就能生產73萬個“蘑菇瑪麗”，這多虧了全自動化生產設備，既減少工人的勞動量，又提高了工作效率。（小記者 蔡依貝）

　　我最愛手撕面包，表皮金黃金黃，外形呈螺旋狀，看上去很是誘人。據潘廠長介紹，要讓面包充分發酵，還要經過醒發過程。什么是醒發？下次有機會要瞧瞧看。（小記者 黃昕瑤）

　　（小記者＿李心怡 陳奕銘 文圖）